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ごはん・もち

2015年01月22日

【AIR-G'で紹介】余った餅で☆酒粕餅フォンデュ

今日もご訪問ありがとうございます♪

1月22日、北海道のFM局AIR-G'の番組
「brilliant days」にてご紹介させていただく
余った餅シリーズの中から、酒粕餅フォンデュをご紹介。

酒屋の嫁として『酒粕』を使い、
ベジフルビューティーアドバイザーとして
『野菜をたっぷり食べて欲しい』という願いから
思いついたレシピです。

今回から、レシピはNadiaというサイトを使って
ご紹介しますね~

【余った餅で☆酒粕餅フォンデュ】

余ったお餅で☆酒粕餅フォンデュ

余ったお餅で☆酒粕餅フォンデュ

by 小飼 ゆき

調理時間:10分
Comment

お正月に余った餅を、酒屋には売るほどある(笑)酒粕と共にフォンデュソースにしました。身体ポカポカ、動物性不使用なのでヘルシー。野菜もたっぷり食べられます。グラタンソースにしても♪


★ここ最近の出来事

フード塾とか

昨年から参加している道庁主催の「北海道フード塾」の
報告会、それに続き食クラ・フェスタという
北海道の食の祭典にも参加。
中華の鉄人・脇屋シェフや
山形アルケッチャーノの奥田シェフの料理をはじめ
道産食材をお酒も含め堪能!
フード塾の仲間との交流もとても楽しかったです。

さらに翌日は、奥田シェフの食育講座にも参加。
いやぁ。3時間の講座で17品も作るんですよ!
顔をみながら料理するので、決めてないんだとか。
さらに野菜と向き合いどんな料理にするのかを
決める調理法には、本当に脱帽です。
少しくらいは私もお伝えできるように
がんばらなければ(^o^)


【小飼商店イベントのご案内】

●鮨ノ蔵をお呼びして―鮨と日本酒を味わう会

カウンター6席のみ、雑誌でも取り上げられている寿司店
【鮨ノ蔵】の井川大さんが小飼商店で鮨を握ってくださいます!

鮨ノ蔵さんの熟成や風乾など一手間かけた寿司と、
小飼商
店セレクトのお酒を楽しんでいただこうと会を企画しました。
定員15名・昼の部と夜の部、2回開催しますが
今のところ昼のみ若干席があいております。

お待ちしております。


日時:2月1日(日)
   昼の部:12時-15時
   夜の部:17時-20時
場所:小飼商店内
   札幌市中央区北2条東11丁目23
   011-241-6045
会費:5,500円(税込)
締切:1月30日まで




rakuveggy at 10:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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