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こんにゃく類

2014年01月15日

カロリーオフ!しらたきdeオイスター焼きそば風

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先週末は私の実家に帰省したため、
ようやく正月が終わったという感じです。
ずっと食べてたような。。というわけで
今日はカロリーオフ!しらたきを麺に見立てた
焼きそばを作ってみました~ 
【しらたきdeオイスター焼きそば風】
しらたきdeオイスター焼きそば風


【1人分程度】

・しらたき 1袋(150g)
・あさりのむき身 50g
・ほうれん草 2株程度(90g)
・にんじん 40g

・ごま油 小さじ1
・花椒 ひとつまみ

*合わせ調味料 
 ・みりん 小さじ1
 ・醤油 小さじ1
 ・オイスターソース 小さじ2

・いりごま 小さじ1 

【作り方】

1.しらたきは塩もみをしたあと、
 熱湯でさっとゆでて、食べやすい長さに切る。 

2.ほうれん草はざく切り。にんじんは千切り。

3.フライパンに1を入れて火にかけ、
 水分が飛ぶまで乾煎りして、一度取り出す。 

4.3のフライパンにごま油・花椒を入れて
 弱火にかけ、香りがでたらにんじんを入れて、
 しんなりしたら、あさり・ほうれん草・しらたきを
 入れて炒める。 

5.合わせ調味料を加えて、水分が飛ぶまで
 中~強火で炒め、いりごまをふる。


しらたきは100gあたり6kcalと、
ダイエットにはもってこいの食材ですね~
今回は満足感もほしかったので、
オイスターソースでコクのある焼きそば風にしました。
しらたきは臭いを取るための塩もみ・下ゆでと、
味をなじませるための乾煎りは大事ですね。
具材はお好みで、肉を入れてもいいと思います。

花椒を入れると、少し本格的な風味になります。
なくてもおいしくいただけますよ(^ ^) 
 

★ここ最近の出来事

夫とみう

私の実家には、弟の子供が来ていまして
もうすぐ2歳になる姪のみうは、少しお話しだしたので
とっても会うのが楽しみでした♪

うちの夫は、実家では静かであまり話さないのですが
みうはそれがよかったのか?
自分から近づいていって夫のあとをつきまとい
「遊んで!」とせがんでました。
夫がたどたどしく子供と接しているのが
なんとも面白かった、今回の帰省でした~

 

 

 



rakuveggy at 20:02|PermalinkComments(10)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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