有機・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや  朝穫り新鮮・無農薬野菜のミレー  【Oisix】おためしセット(送料無料)

2014年10月01日

サバもサッパリ味に!焼き鯖のオクラみぞれがけ

今日もご訪問ありがとうございます♪
にほんブログ村 酒ブログ 酒と健康へ
さぁ、今日は日本酒の日ですよ!
みんな日本酒で乾杯!!
今日は焼いたサバに、大根おろしをかけた
めっちゃ簡単レシピで恐縮ですが(^ ^);
サッと作って、すぐ乾杯!のレシピです(笑) 
【焼き鯖のオクラみぞれがけ
焼き鯖のオクラみぞれがけ

【2人分程度】
 ・塩サバ 半身2枚
 ・大根 1/4本(180g程度)
 ・オクラ(今回は丸おくら) 4本
 ・ポン酢 大さじ2


【作り方】

1.塩サバは両面を魚焼きグリルで焼く。
 
2.大根は皮をむいておろす。
 (今回はVitamixで粗めにおろしました)

3.オクラは2-3mm程度の輪切り。

4.フライパンに2,3を入れて火にかけ
 ふつふつと沸いてきたら、ポン酢を加える。

5.皿にサバをのせ、4を上にかける。 


ほら、ヒジョーに簡単でしょ?(笑)
大根おろしは生でポン酢をかけてもよいですが、
辛味が強かったので加熱してまろやかに。
ポン酢は最後に加えると香りがひきたちます。
オクラの粘りで、大根おろしがまとまりますよ~

サバの脂分がサッパリする感じですね。
日本酒はもちろん、ご飯にも合います♪

 
★ここ最近の出来事
誕生日

先ほど書きましたが、10月1日は日本酒の日で、
私の誕生日でもあります♪ 酒屋の嫁になったのは
ある意味決まった運命だったのかもしれません(^ ^)

先日の日曜日に、札幌では超有名なフレンチのお店
「ラ・サンテ」で、夫に一足早くお祝いしてもらいました。
ええ、予約したのもケーキを頼んだのも私ですが(爆)

美味しい食事と美味しいお酒、やっぱりセットですよね。
こういう至福の時を、私達も酒屋として皆様に
提案できればと思っています。

私たち夫婦、同い年の44歳。JRのフルムーンパスが
買えるんですよ!まだ結婚3年なのにね(苦笑)
ゆっくり旅行ができるのは、何時のことになるやら。
でも実現したいですね(^o^)/





私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)


お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪


スポンサードリンク
rakuveggy at 19:22│Comments(0)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック  

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
livedoor プロフィール
メッセージはこちらから