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2014年04月23日

さば缶で☆鯖とじゃがいものねぎ味噌焼き

今日もご訪問ありがとうございます♪
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札幌はようやく春らしい陽気で
自転車に乗るのが楽しくて仕方ありません♪
ダイエットも順調にすすみそう!と思いきや
大好きなジャガイモの誘惑に負け(爆)
サバ缶を使ったねぎ味噌焼きを作りました~ 
【鯖とジャガイモのねぎ味噌焼き】
鯖とじゃがいものねぎ味噌焼き


【2人分】

・ジャガイモ 3個(360g程度)
・さばの水煮缶 1缶(190g)

・ねぎ 1本(100g)
・生姜 1片

・塩 1つまみ
・みりん 大さじ1
・味噌 大さじ2


【作り方】

1.ジャガイモは皮をむき、3-4cm程度の角切り。 
 耐熱皿にのせ、ラップをかけて
 電子レンジで4分程度加熱。 
 
2.ねぎは飾り用に一部白髪ネギを作り、
 残りはみじん切り。生姜も一緒にみじん切り。 

3.みじん切りのねぎ・生姜にみりんと味噌をあわせる。

4.グラタン皿にじゃがいも・サバの水煮を入れて
 (汁ごと入れる)塩ひとつまみを加え、ざっくり混ぜる。

5.4の上に3をのせて、予熱したオーブントースターで
 15分程度焼く。(味噌に焼き目がつけばOKです)
 焼きあがったら、白髪ネギをトッピングに♪
 
 
オーブントースターで焼き目をつけた
ねぎ味噌焼きですが、フライパンで
炒めあわせてもおいしいと思います!
グラタン皿で焼くと、ごちそうっぽいかなと(笑)

さば缶の水分ごと焼いているので、
しっとりしています。すべて混ぜ合わせ、
いもをつぶしながら食べるのがオススメ♪
2人分ですが、またうっかり一人で食べてしまった。。

ねぎの風味もあまり強くなく、穏やかな味なので、
優しい味わいの日本酒にオススメです♪
 
 
★ここ最近の出来事

足もみ

先日若石健康法の足もみセルフケア講座を受講!
ママりふれの佐藤まさこさんに教えて頂きましたが、
まーー、足裏の痛みのひどいこと!!
いかに自分の身体と向き合っていなかったか、
反省しきりでした。。
かなりしっかり丁寧に教えて頂いたので
これからまじめにセルフケアしようと思います!

そして、このセルフケア講座には、お楽しみランチも♪
狸小路7丁目近くトラットリア ズッカの佐藤シェフが
作ってくださいます。(まさこさんのご主人なのです!)
おいしいし、こんなに出してもらっていいのかしら!?
満足感いっぱいの講座でした♪




私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)


お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪


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rakuveggy at 20:23│Comments(1)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック いも類 

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この記事へのコメント

1. Posted by michael kors clutch replica   2014年09月24日 11:16
Miss Piggy, quels sont les créateurs de mode qui vous font craquer ?

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