有機・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや  朝穫り新鮮・無農薬野菜のミレー  【Oisix】おためしセット(送料無料)

2014年12月

2014年12月10日

意外に使わない?帆立の稚貝とブロッコリーの塩昆布酒蒸し

今日もご訪問ありがとうございます♪
にほんブログ村 酒ブログ 酒と健康へ

師走ですねぇ。ほんと慌ただしいですね。
小飼商店も年末までノンストップで営業です。

さて先日、スーパーのレジに並んでいたら、
後ろにいたご婦人が「これ、どうやって料理するの?」
と指さしたのが帆立の稚貝。そのご婦人、
一度も帆立の稚貝で料理したことないそう。
私はクリーム煮とかあさりと同じように使いますよ~と
言ったら、今度試してみます!と言ってました。

そのご婦人に捧ぐ(^ ^)
今日はあっさり塩昆布とあわせて
旨味たっぷりの酒蒸しです♪ 
帆立の稚貝とブロッコリーの塩昆布酒蒸し】
ブロッコリーと帆立の稚貝の塩昆布酒蒸し1

【2-3人分】
 ・帆立の稚貝 1パック(200g程度)
 ・ブロッコリー 1個(220g程度)

 ・日本酒 100ml
 ・塩昆布 10g
 
 
1.帆立の稚貝は洗っておく。

2.ブロッコリーは小房にわけ、
 茎はマッチ棒程度に切る。

3.フライパンに帆立の稚貝と
 ブロッコリーの茎・日本酒・塩昆布を
 入れて中火にかけ、ふたをする。

4.沸騰して帆立の口が開いてきたら
 ブロッコリーの蕾を入れて、
 ふたをして3-5分程度加熱。

 
ハッ・・・また簡単すぎる(苦笑)

味付けは塩昆布だけ、油も使わないのでヘルシー。
なんともないレシピですが
帆立の稚貝の存在感のおかげで
ちょっと豪華に見えるのがイイ!(笑)
塩分が足りなければ適宜補ってくださいね。

日本酒はもちろん、白ワインやビールにも!

あの時のご婦人、見てくれてたらいいな♪

 
★ここ最近の出来事

バイタミックス

12月、酒屋も忙しいですが
Vitamixインストラクターとしても
百貨店に集中的に入り、忙しい日々です。
そんななか、向かいの大通公園では
ミュンヘンクリスマス市が開催中。
札幌もとうとう根雪になりそうで
ホワイトクリスマスを満喫できます!
かわいらしいクリスマスグッズや
プレッツェルとかナッツとかも売ってますが
やっぱり私はホットワインなんだな(苦笑) 




rakuveggy at 23:12|PermalinkComments(0)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 貝類 
livedoor プロフィール
メッセージはこちらから