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2011年12月

2011年12月30日

【スコブル掲載】春菊とにんじんのサラダ・キウイドレッシング

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年末も押し迫ってまいりました!酒屋の嫁となり、はじめて迎える年末。
王子(ちなみに、うちのオット。巷ではこんなニックネームですw)は配達に追われ、その間私は店番しています(^ ^)
不慣れではありますが、お近くにいらっしゃる際には、ぜひお越しくださいませm(_)m

さて、お弁当ブログ生活から数えると、野菜料理のブログを始めて8年目に突入しまして
このたび、札幌のフリーペーパー「スコブル」にて、
私の野菜レシピを紹介するページを作っていただきました。
本当にありがたいことですm(_)m 
そちらで掲載したレシピをアップしますね。
やはりプロのカメラマンが撮影した写真は綺麗です。
料理が3倍はおいしそうに見えますね(^o^)

【スコブル掲載】春菊・人参・キウイdeサラダ
【スコブル掲載】春菊・人参・キウイdeサラダ

料理名:春菊とにんじんのサラダ・キウイドレッシング
作者:小飼ゆき

■材料(2人分)
春菊 / 60g
にんじん / 50g
キウイ / 1個
塩 / 小さじ1/4
レモン汁 / 小さじ1/2~1
オリーブ油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
札幌のフリーペーパー「スコブル」に、アンチエイジング向けの野菜レシピを考えて欲しいということで作りました。キウイをすりおろしてドレッシングに。さわやか味です


詳細を楽天レシピで見る

ちなみに、うしろに写っているのは、きのこと塩昆布のとろろスープ。
詳しくは掲載ページに出ているので下の写真をクリックしてくださいね。

pdf


★今年をふりかえって&来年の目標
2011年は、東日本大震災があり、いろんな価値観が一気に変わった年になりましたね。
完全なる復興を、願ってやみません。
私にとって、一番大きかったのはやはり結婚したことですね。
正直言って、友達感覚で結婚したので
さほど大きな感情の変化はないのですが(^ ^);
体調の悪いときとか、そばにいてくれるのは
ありがたいな~と思いますね。
今は仕事を持ちながら、酒屋のお手伝いをしていますが
来年はもっとお店を盛り上げたいです。
そして、来年の目標は
「毎日レシピをアップすること」
独身時代は平日毎日できてましたが、今はなかなか思うようにいかず・・
でもできないことはない!試行錯誤しながら、ルーティンを作っていこうかと。
あとは、お酒の知識を増やして、もっとお酒と野菜のマリアージュを発信できたらと思ってます。

今年も1年、ありがとうございました!2012年が良い年になりますように
心からお祈り申し上げますm(_)m

 



rakuveggy at 13:26|PermalinkComments(2)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 葉野菜 

2011年12月12日

【ビールに合う!】 厚揚げとキャベツのカレー味噌炒め

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札幌は最高気温もマイナスです。寒いですが、暖房がきいてるので
室内で半袖って人もいるくらいなんです!
なので、冬だけどビールの消費もそれなりにあるんですよね~
ってことで、今日はビール向けにスパイシーなカレー炒めを作りました。
カレーに味噌も入るので、旨みも出ます♪
厚揚げが多いので、ボリューミー!ごはんにも合います☆

【ビールに合う!】厚揚げとキャベツのカレー味噌炒め
【ビールに合う!】厚揚げとキャベツのカレー味噌炒め

料理名:厚揚げとキャベツのカレー味噌炒め
作者:小飼ゆき

■材料(2〜3人分)
厚揚げ / 280g
キャベツ / 200g
ぶなしめじ / 80g
オリーブ油 / 大さじ1/2
塩 / ひとつまみ
味噌 / 大さじ2
カレー粉 / 小さじ1
みりん / 大さじ1
生姜すりおろし / 適量

■レシピを考えた人のコメント
寒い冬でも、おいしくビールが飲みたくて(笑)厚揚げとキャベツを、スパイシーに炒めてみました。カレーと味噌の組み合わせはお気に入り。ごはんにもオススメです。

詳細を楽天レシピで見る


★この週末の出来事

sake小飼商店では、月に一度、お酒の会を開いています。今月は2回あって、昨日はチケット制の日本酒の会でした。

12時から19時まで、1杯300円から500円で、14種類!のお酒をご用意。アテのおつまみも用意しました。最初から大学生のご来店で活気もあり、初めての試みにもかかわらず、たくさんの皆様にご来店頂きました。本当にありがとうございますm(_)m

私はお会計係で、座っていたのでさほど
辛くはなかったけど、ずっと立ちっぱなしで接客した夫は、今朝疲労困憊でしたが、無事に終わった安心感でいっぱいでした。

今月は28日に、シャンパン&スパークリングの会を開きます。詳細はこちらで!
さすがに年末は、イベント目白押し。体調管理はしっかりしなきゃですね♪

 



rakuveggy at 12:54|PermalinkComments(4)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 葉野菜 

2011年12月07日

身体ポカポカ☆簡単蓮根まんじゅう なめこあんかけ

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ご無沙汰しておりますm(_)m
復活!と勢いよく?書いたにもかかわらず、
なかなかブログ更新できず・・・orz
料理は作ってるんですけど、PC環境がままならず
なかなか進みませんでした。

そんな中、楽天レシピで小鉢レシピを募集していたので
試しにアップしてみたら、
簡単にブログにレシピが貼れるではないですか!
これならスマホでチャチャっとかけるし、お手頃!!
ということで、しばらくこんな感じで書いてみようと思ってます。

身体ポカポカ☆お手軽蓮根まんじゅう
身体ポカポカ☆お手軽蓮根まんじゅう

豆とくるみ入り蓮根まんじゅう・なめこあんかけ
作者:小飼ゆき

■材料(2人分)
れんこん  200g
豆の水煮  60g
くるみ   30g
塩     小さじ1/2
なめこ   50g
水     150ml
みりん   小さじ2
しょうゆ  小さじ2
生姜すりおろし  適量
青しそ   2枚

 

おもてなしにも、普段のおかずにも大活躍!!

蓮根をすりおろし、塩と具を混ぜて電子レンジでチンするだけで、もっちりまんじゅうに!なめこの粘りだけであんかけを作り、生姜のすりおろしを混ぜて、身体も温まりますよ~

詳細を楽天レシピで見る


身体が温まる小鉢もの、これにはやっぱり熱燗をあわせました(^ ^)
これから本格的な冬到来、女子的には身体を温めなきゃ♪


★最近の出来事・その1
rap
最近、ラッピング教室に通っています。我が酒屋、包装がそっけないのでちょっとばかり、かっこつけようかと。
近いうちにクリスマスラッピング&お正月ラッピングを紹介しますね。

★最近の出来事・その2
elle
超おしゃれ料理雑誌・ELLE a table(エル・ア・ターブル)に
なんと、わが妹が出ています!!7月に会社のワインプロジェクトでボルドーに行ったときの様子が。
持っている方、P160をご覧下さいm(_)m


ということで、ようやく落ち着いてきたので、
ブロガーの皆様のところにもコメント返しに伺おうと思ってます。

いろいろ試行錯誤しながら、続けていこうと思いますので
どうぞよろしくお願いします♪


rakuveggy at 12:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 根菜 
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